Onomastikion

Nem klasszikus blog, inkább a szerző(k) sajtcédulái az érdekesnek talált vezetéknevek etimológiájáról. A cikkek a szerző(k) egyéni véleményét tükrözik, a tévedés sincs kizárva.

Címkék

Hozzászólások

  • El Mexicano: Köszönöm szépen ezt a remek írást, éppen a napokban jutott nekem is eszembe, hogy vajon milyen ere... (2017.10.29. 12:43) Rajoy Brei
  • elmexicano.hu: Jelzem, hogy itt jártam, egyúttal szeretném megköszönni a nagytudású szerző, LvT segítségét a span... (2016.01.24. 10:26) Gácsi
  • LvT: Vélhetően igen. Elviekben gondolhatnánk azt, hogy az előző adat alakult /g/ > /k/hanghelyettesí... (2012.07.30. 10:58) Kita
  • Mezőbándi: Zsujta, Abaúj (gönci rkat. akv., keresztelések) 1869: Kita József és Dranga Borbála lánya, Borbál... (2012.07.28. 01:14) Kita
  • Utolsó 20

Zvara

2010.12.31. 20:23 | LvT | Szólj hozzá!

Címkék: kiszel kiszely zvara

Az azonos alakú szlk.-cs. csn.-re megy vissza. Ez olyan ragadványnév, amely az elnevezett vagyoni helyzetére a jellemző étellel utal, vö. szlk. zvara 'aludttejleves' {SSJ:zvara1}. — Hasonló motivációhoz vö. m. Kiszely ~ Kiszel csn. < szlk. Kyseľ ['kiseʎ] csn. < szlk. kyseľ 'cibereleves'.

A zvara (aludttejleves) receptje jelenkori internetes forrásokból (nincs kipróbálva): 1 liter aludttejet felmelegítünk, hogy összefusson. Túrót készítünk belőle úgy, hogy szitára téve a savót hagyjuk lecsepegni. Egy edényben 0,5 liter tejjel jól elkeverünk 40 g finomlisztet, a lecsepegtetett savót és apróra vágott kaport. Ezt a levesalapot felforraljuk, jól megsózzuk. Egy edényben kikeverünk 2 dkg vajat, két tojássárgáját és 1,5 dl tejfölt, ehhez öntjük a felforralt levesalapot és hozzáadjuk a szétmorzsolt túrót.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://onomastikion.blog.hu/api/trackback/id/tr152551233

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.